🧂 食材
- 1 large 麵包果(去皮並切成小塊或片)
- 0.5 cup 中筋麵粉
- 0.5 cup 玉米澱粉
- 0.25 cup 無糖椰絲
- 2 tbsp 糖
- 0.5 tsp 鹽
- 1 large 雞蛋
- 0.5 cup 椰奶
- 0.5 tsp 泡打粉
- 2 cups 植物油(用於油炸)
- 糖粉(用於撒粉（可選）)
👨🍳 步驟
- 1
將麵包果去皮，切成小塊或片。
- 2
在一個大碗中，混合麵粉、玉米澱粉、椰絲、糖、鹽和泡打粉。
- 3
將雞蛋和椰奶加入乾性材料中，攪拌至形成麵糊。拌入準備好的麵包果片。
- 4
在一個深鍋或平底鍋中，用中高火加熱植物油，直到油溫達到約 375°F (190°C)。
- 5
小心地將麵糊一勺勺放入熱油中，注意不要讓鍋中過於擁擠。每面煎約 2-3 分鐘，或直到呈金黃色且酥脆。
- 6
用漏勺將煎餅從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾多餘的油。
- 7
如果需要，撒上糖粉，趁熱食用。
💡 專業提示
- ✓確保在油炸前油溫足夠高，以獲得酥脆的外皮。
- ✓不要讓鍋中過於擁擠，分批油炸以保持油溫。
- ✓根據喜好調整辣椒的用量，以獲得更溫和或更辣的煎餅。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 在麵糊中加入一小撮肉桂粉或肉荳蔻粉，增加額外的風味。
- 搭配甜辣醬或簡單的沾醬食用。