🧂 食材
- 1 medium 煙燻魚柳(去骨，切碎或切塊)
- 1 large 洋蔥(切末)
- 2 cloves 大蒜瓣(壓碎)
- 1 tablespoon 油
- 3 medium 成熟番茄(切丁)
- 3 tablespoons 番茄醬
- 0.5 cup 水(或視需要添加)
- 1 teaspoon 咖哩粉
- 1 pinch 蒔蘿(新鮮或乾燥)
👨🍳 步驟
- 1
在湯鍋中用中火加熱油。加入切碎的洋蔥和壓碎的大蒜，炒至洋蔥變軟且散發香氣，約需 5 分鐘。
- 2
將切丁的番茄加入鍋中，煮至變軟並分解，約需 5-7 分鐘。
- 3
拌入番茄醬、咖哩粉和蒔蘿。繼續煮一分鐘，直到香料散發出香味。
- 4
倒入水，將混合物煮至微沸。如果醬汁變得太濃稠，請加入少許水。讓它燉煮 5-10 分鐘，讓味道融合。
- 5
輕輕將煙燻魚加入燉湯中。煮約 3-5 分鐘，或直到魚肉熱透。小心不要煮過頭，因為煙燻魚容易變乾。
- 6
熱騰騰上桌，可隨意撒上新鮮蒔蘿裝飾。搭配米飯或義大利麵都很美味。
💡 專業提示
- ✓確保您的煙燻魚是去骨的，這樣吃起來更方便。
- ✓根據您的喜好調整咖哩粉的用量。
- ✓如果沒有新鮮蒔蘿，可以使用乾燥蒔蘿，但用量要少一些。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入一小撮辣椒碎片，增添少許辣味。
- 有些變種做法會加入少量切碎的甜椒。