🧂 食材
- 3 medium 榅桲
- 3 medium 蘋果(例如 Honeycrisp 或 Gala 品種)
- 4 tbsp 蜂蜜
- 50 g 核桃(切碎)
- 1 tsp 肉桂
- 0.5 tsp 丁香粉
- 1 tbsp 檸檬汁
- 2 tbsp 奶油(融化)
👨🍳 步驟
- 1
烤箱預熱至 180°C (350°F)。
💡 專業提示: 確保在烘烤前烤箱已完全預熱。 - 2
清洗並去除榅桲和蘋果的果核。將它們切成四分之一或厚片。
💡 專業提示: 去除任何堅硬的果核或種子。 - 3
在一個大碗中，將榅桲和蘋果塊與蜂蜜、肉桂、丁香粉、檸檬汁和融化的奶油拌勻。
⏱️ 5 minutes - 4
將水果單層鋪在烤盤中。將切碎的核桃撒在水果上。
💡 專業提示: 使用一個不是太大的烤盤，讓水果稍微緊密排列。 - 5
烘烤 40-50 分鐘，或直到水果變軟且略帶焦糖化。用叉子應能輕鬆刺穿榅桲。
⏱️ 45 minutes💡 專業提示: 烘烤中途將水果淋上其本身的汁液，增加濕潤度。 - 6
稍微放涼後即可食用。可溫熱或室溫食用。
💡 專業提示: 搭配一勺酸奶油或香草冰淇淋一起享用，味道極佳。
💡 專業提示
- ✓榅桲可能相當堅硬，請確保您使用鋒利的刀。
- ✓如果不容易買到榅桲，可以增加蘋果的份量，並稍微多加一點香料。
- ✓透過調整蜂蜜的份量，可依個人喜好調整甜度。
✨ 創意點子
發揮創意，製作屬於您自己的食譜版本
- 加入幾顆乾燥蔓越莓或葡萄乾，增加酸度和咀嚼感。
- 可在烘烤前加入少許白蘭地或蘭姆酒到水果混合物中，增添成人風味。
- 搭配自製優格或清淡的卡士達醬一同享用。