🧂 食材
- 200 g 玉米粉（细）
- 500 g 韭葱(白色和浅绿色部分，切薄片)
- 3 large 鸡蛋
- 150 g 菲达奶酪(弄碎)
- 150 ml 酸奶
- 50 ml 橄榄油
- 1 tsp 泡打粉
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 180°C (350°F)。在一个约 20x30 厘米的烤盘上涂抹油脂。
- 2
将切好的韭葱在橄榄油中炒软，约 5-7 分钟。用盐和胡椒调味。
- 3
在一个大碗中，将玉米粉、泡打粉、盐和胡椒混合打匀。
- 4
在另一个碗中，打散鸡蛋和酸奶。然后，拌入弄碎的菲达奶酪。
- 5
将韭葱混合物加入干性配料中，搅拌均匀。将蛋液和酸奶混合物倒在韭葱和玉米粉混合物上，轻轻搅拌至刚刚混合即可。
- 6
将面糊倒入准备好的烤盘中，铺平。
- 7
烘烤 35-40 分钟，或直至表面呈金黄色，用牙签插入中心取出时干净。
- 8
稍微冷却后，切成方块即可食用。
💡 专业技巧
- ✓为了增加风味，可以在炒韭葱时加入一汤匙黄油。
- ✓如果您喜欢更软的口感，可以多加一点酸奶或牛奶。
- ✓也可以用菠菜代替韭葱制作这道菜。将菠菜炒至变软后再加入玉米粉混合物中。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的莳萝或欧芹，增添清新的风味。
- 除了菲达奶酪，还可以加入其他奶酪，如瑞可塔奶酪或茅屋奶酪。
- 如果想做成更具肉感的版本，可以在韭葱混合物中加入煮熟的羊肉末或牛肉末。