🧂 食材
- 2 medium 整条白鱼（例如：鲷鱼、石斑鱼）(已清洗、去鳞、去内脏)
- 1 medium 洋葱(切末)
- 2 medium 番茄(切丁)
- 1 medium 彩椒（任何颜色）(切末)
- 3 cloves 大蒜(剁碎)
- 0.25 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 0.25 cup 新鲜香菜(切碎)
- 0.5 cup 面包屑(可选，用于粘合)
- 2 tbsp 柠檬汁
- 3 tbsp 橄榄油
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 tsp 皮里皮里酱（可选）(增加辣味)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (400°F)，或准备好烧烤架。
- 2
在每条鱼的两侧划几道斜口。用盐和胡椒给鱼的内外都调味。
- 3
在一个碗中，混合切碎的洋葱、切丁的番茄、切碎的彩椒、剁碎的大蒜、切碎的欧芹、切碎的香菜、面包屑（如果使用）、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒以及皮里皮里酱（如果使用）。充分混合制成馅料。
- 4
小心地将准备好的馅料塞入每条鱼的腹腔中。如果需要，可以使用牙签固定开口。
- 5
将填好馅料的鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，或直接放在烧烤架上。
- 6
烘烤 30-40 分钟，或每面烧烤约 15-20 分钟，直到鱼肉完全煮熟，用叉子轻轻一拨就能散开。馅料应变软并略带褐色。
- 7
趁热享用‘船型烤鱼’，美味的馅料与鱼肉一同搭配。可搭配米饭或一份新鲜沙拉。
💡 专业技巧
- ✓选择新鲜的鱼以获得最佳口感。
- ✓不要将鱼填得过满，以免影响烹饪均匀度。
- ✓如果烧烤，请使用鱼篮，防止鱼粘连和破裂。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在馅料中加入刺山柑或橄榄，增加一层风味。
- 在馅料混合物中加入少许白葡萄酒。