🧂 食材
- 200 g 新鲜菠菜(切碎)
- 100 g 羊奶酪(弄碎)
- 1/2 cup 新鲜莳萝(切碎)
- 1/4 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 3 stalks 葱(切成细片)
- 6 large 鸡蛋
- 2 tablespoons 中筋面粉
- 2 tablespoons 橄榄油(用于烹饪)
- 1/2 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 1/4 teaspoon 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 350°F (175°C)。在一个 9 英寸的派盘或烤箱安全平底锅中抹油。
- 2
在一个大碗中，混合切碎的菠菜、弄碎的羊奶酪、切碎的莳萝、切碎的欧芹和切成细片的葱。充分混合。
- 3
在另一个碗中，将鸡蛋、面粉、盐和胡椒打散，直至混合均匀。
- 4
将蛋液倒入菠菜和羊奶酪的混合物中。轻轻搅拌，直至所有食材均匀沾裹。
- 5
在准备好的派盘或平底锅中，用中火加热橄榄油。将蛋饼混合物倒入热锅中，均匀铺开。
- 6
烘烤 25-30 分钟，或直至蛋饼凝固，表面呈浅金黄色。
- 7
稍微放凉后切片即可享用。
💡 专业技巧
- ✓为了增加风味，可以在蛋液中加入一汤匙融化的黄油。
- ✓如果没有新鲜莳萝，可以使用 1 汤匙干莳萝。
- ✓可搭配一勺原味酸奶或一份沙拉一同食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以加入其他蔬菜，如切碎的彩椒或西葫芦。
- 用山羊奶酪代替羊奶酪，可获得不同的风味。