👨‍🍳 步骤

1. 1

   烤箱预热至180°C (350°F)。给一个9x13英寸的烤盘抹油。

   💡 专业技巧: 确保烤箱在烘烤前已充分预热。
2. 2

   在一个碗中，混合切碎的核桃、100克糖、肉桂粉和豆蔻粉。充分混合。

   💡 专业技巧: 将坚果切成细碎状，但不要磨成粉末。
3. 3

   小心地展开千层酥皮。在操作过程中用湿布盖住，防止其变干。在准备好的烤盘中铺上一张千层酥皮。慷慨地刷上融化的黄油。重复铺5-7张，每层都刷上黄油。

   💡 专业技巧: 快速轻柔地操作，以免撕破娇嫩的千层酥皮。
4. 4

   将一半的核桃混合物均匀地铺在涂有黄油的千层酥皮层上。再铺上5-7层千层酥皮，每层都像之前一样刷上黄油。

   💡 专业技巧: 确保坚果混合物分布均匀，以获得一致的风味。
5. 5

   将剩余的核桃混合物铺在千层酥皮上。最后将剩余的千层酥皮叠在最上面，每一层都彻底刷上黄油。修剪掉边缘多余的酥皮。

   💡 专业技巧: 最上面的几层应刷足黄油，以获得金黄酥脆的口感。
6. 6

   用一把锋利的刀，将千层酥切成菱形或方形，一直切到底层。最好在烘烤前完成。

   💡 专业技巧: 使用锯齿刀可以帮助干净地切穿各层。
7. 7

   烘烤45-50分钟，或直至顶部呈金黄色且酥脆。在千层酥烘烤期间，准备糖浆。

   💡 专业技巧: 在烘烤过程中将烤盘旋转一次，以使受热均匀。
8. 8

   在一个小锅中，混合蜂蜜、水和柠檬汁。煮沸，然后转小火慢炖5-7分钟，直到稍微变稠。离火。

   💡 专业技巧: 柠檬汁可以防止糖浆结晶。
9. 9

   千层酥刚从烤箱取出后，立即将热糖浆均匀地倒在热糕点上。让其完全冷却，让糖浆充分吸收，至少4小时，最好过夜。

   💡 专业技巧: 将热糖浆倒在热的千层酥上，有助于更好地吸收。