🧂 食材
- 3 lbs 红薯(去皮并磨碎)
- 1 cup 椰丝(无糖)
- 1 can (12 oz) 淡奶
- 0.75 cup 红糖(压实，或按口味调整)
- 2 tbsp 糖蜜
- 4 tbsp 黄油(融化)
- 1 tsp 肉豆蔻(现磨)
- 0.5 tsp 肉桂
- 0.25 tsp 多香果
- 0.5 tsp 盐
- 1 tsp 香草精
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 350°F (175°C)。给一个 9x13 英寸的烤盘涂油。
- 2
在一个大碗中，混合磨碎的红薯和椰丝。
- 3
在另一个碗中，将淡奶、红糖、糖蜜、融化的黄油、肉豆蔻、肉桂、多香果、盐和香草精搅打均匀。
- 4
将湿性配料倒入红薯和椰子混合物中。充分搅拌，确保所有材料都均匀裹上。
- 5
将混合物倒入准备好的烤盘中，并铺平。
- 6
烘烤 1 小时至 1 小时 15 分钟，或直到插入中心的牙签取出时是干净的，顶部呈金黄色且略微紧实。
- 7
让布丁稍微冷却后再食用。可以温热或常温食用。
💡 专业技巧
- ✓确保红薯磨得细一些，以获得更顺滑的口感。
- ✓根据您的喜好调整糖和糖蜜的用量。
- ✓为了更浓郁的风味，可以在湿性配料中加入一小撮朗姆酒。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的蜜饯姜，增添辛辣风味。
- 烘烤前撒上切碎的坚果，如山核桃或核桃。
- 搭配一团鲜奶油或一勺香草冰淇淋食用。