🧂 食材
- 1 kg 土豆(去皮并切薄片)
- 500 g 猪肉末
- 2 medium 洋葱(切碎)
- 3 cloves 大蒜(切末)
- 200 ml 酸奶油
- 100 ml 牛奶
- 2 large 鸡蛋
- 150 g 奶酪(擦丝（例如，高达奶酪或半硬质奶酪）)
- 2 tbsp 植物油
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- 2 tbsp 莳萝(新鲜，切碎（用于装饰）)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 180°C (350°F)。用植物油涂抹一个烤盘。
- 2
在平底锅中，用中火加热 1 汤匙植物油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约 5-7 分钟。加入猪肉末和大蒜末。边炒边将肉末打散，直至变褐。用盐和胡椒调味。沥干多余的脂肪。
- 3
在一个碗中，将酸奶油、牛奶和鸡蛋打散。用盐和胡椒调味。
- 4
将一半切薄片的土豆铺在准备好的烤盘底部。均匀地铺上炒好的肉末。再铺上剩余的土豆片。
- 5
将酸奶油混合物均匀地倒在土豆和肉末上。在顶部撒上擦好的奶酪。
- 6
用锡纸盖住烤盘，烘烤 40 分钟。取下锡纸，再烘烤 20-25 分钟，或直至土豆变软，顶部呈金黄色并冒泡。
- 7
Pestryanka 静置 10 分钟后再食用。撒上新鲜切碎的莳萝作为装饰。
💡 专业技巧
- ✓确保土豆切得薄而均匀，以便受热均匀。
- ✓肉末不要炒过头，它会在烤箱中继续烹饪。
- ✓根据您的口味调整调味料。
- ✓为了更浓郁的风味，可以加入一层炒蘑菇或胡萝卜。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 肉类层可使用牛肉或猪肉牛肉混合。
- 加入一层切碎的德国酸菜，增添一丝酸味。
- 加入其他根茎类蔬菜，如胡萝卜或欧洲防风草，切薄片。