🧂 食材
- 4 medium 龙虾尾(每只约 6-8 盎司，去虾线并纵向剖开)
- 8 tbsp 无盐黄油
- 6 cloves 大蒜(切末)
- 2 tbsp 新鲜青柠汁
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
将龙虾尾纵向剖开并去虾线。冲洗干净并拍干。
- 2
在一个大煎锅中用中火融化黄油。加入蒜末，煸炒至散发香味，约 1-2 分钟，注意不要烧焦。
- 3
将龙虾尾肉朝下放入煎锅中。煎约 3-4 分钟，直到肉的底部变得不透明。
- 4
将龙虾尾翻面。将蒜香黄油酱汁淋在暴露的龙虾肉上。再煮 4-6 分钟，或直到龙虾肉不透明且完全煮熟。
- 5
在酱汁中拌入新鲜青柠汁和切碎的欧芹。用盐和胡椒调味。
- 6
立即将龙虾盛盘，淋上蒜香黄油酱汁。
💡 专业技巧
- ✓确保您的龙虾新鲜，以获得最佳风味。
- ✓不要过度烹饪龙虾，否则会变硬。
- ✓搭配椰浆饭或清爽的绿色沙拉，作为一顿完整的餐点。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮红辣椒碎，增添一丝辣味。
- 在酱汁中加入少许白葡萄酒，增加风味层次。