🧂 食材
- 2 tablespoons 牦牛酥油
- 1 teaspoon 普洱茶叶
- 2 cups 水
- 1/4 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 2 tablespoons 牛奶(可选，增加奶香)
👨🍳 步骤
- 1
将水在锅中烧开。
- 2
将普洱茶叶加入沸水中，慢炖5分钟。
- 3
将茶水过滤到传统的藏式茶筒（或搅拌机/打蛋器用的杯子）中。丢弃茶渣。
💡 专业技巧: 确保液体中没有茶渣残留。 - 4
将牦牛酥油、盐和可选的牛奶加入茶中。
💡 专业技巧: 使用优质的牦牛酥油以获得最佳风味。 - 5
剧烈搅拌混合物，直到酥油完全融合，茶水变得起泡并呈乳化状态。如果使用搅拌机，高速搅拌30-60秒。如果用打蛋器，搅打至起泡。
💡 专业技巧: 目标是达到顺滑、浓郁且略带泡沫的质地。 - 6
倒入杯中，热饮。
💡 专业技巧: 立即饮用，以获得最佳的口感和质地。
💡 专业技巧
- ✓盐度可根据个人喜好调整。
- ✓普洱茶是传统的选择，但也可以用其他浓味的红茶替代。
- ✓想要更浓郁的口感，可以多加酥油或牛奶。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮糖，制作略带甜味的饮品。
- 尝试不同类型的茶叶，以获得细微的风味变化。