🧂 食材
- 600 g White fish fillets(e.g., cod, sea bass, or tilapia)
- 4 medium Tomatoes(sliced)
- 1 medium Onion(thinly sliced)
- 4 cloves Garlic(thinly sliced)
- 4 tbsp Olive oil
- 1/4 cup Fresh dill(chopped)
- 1/4 cup Fresh parsley(chopped)
- 100 ml White wine(optional)
- to taste Salt
- to taste Black pepper
- for garnish Lemon slices
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 200°C (400°F)。在一个烤盘上轻轻涂抹一层油。
- 2
将洋葱片和蒜片铺在烤盘底部。
- 3
将鱼片放在洋葱和大蒜上面。用盐和胡椒为鱼调味。
- 4
在鱼片上铺上番茄片。淋上橄榄油和可选的白葡萄酒。
- 5
撒上大量的切碎的新鲜莳萝和欧芹。
- 6
烘烤 20-25 分钟，或直至鱼肉变得不透明，用叉子可以轻松拨开。烹饪时间会因鱼片厚度而异。
- 7
趁热食用，用柠檬片装饰。
💡 专业技巧
- ✓使用新鲜、高品质的鱼可以获得最佳效果。
- ✓不要过度烹饪鱼肉，要保持其湿润。
- ✓这道菜搭配简单的沙拉或煮土豆非常美味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以加入几颗刺山柑或橄榄，增加咸味。
- 加入一小撮红辣椒碎可以增加一丝辣味。
- 除了莳萝和欧芹，也可以使用其他香草，如百里香或牛至。