🧂 食材
- 600 g 白鱼柳(如鳕鱼、海鲈鱼或鳟鱼)
- 2 medium 洋葱(切片)
- 2 medium 胡萝卜(切片)
- 2 medium 番茄(切片)
- 1 large 彩椒(切片（任何颜色）)
- 3 cloves 大蒜(切末)
- 100 ml 白葡萄酒(干型（可选）)
- 4 tbsp 橄榄油
- 0.25 cup 欧芹(新鲜切碎)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- 1 half 柠檬(用于配餐)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 200°C（400°F）。
💡 专业技巧: 确保烤箱充分预热，以便烹饪均匀。 - 2
在一个烤盘中，将切片的洋葱、胡萝卜、番茄和彩椒与橄榄油、切末的大蒜、盐和胡椒混合。将蔬菜均匀铺开。
💡 专业技巧: 使用各种颜色的蔬菜可以增加菜肴的视觉吸引力和风味。 - 3
将鱼柳放在蔬菜上面。如果使用白葡萄酒，则淋上。
💡 专业技巧: 在将鱼放在蔬菜上之前，确保鱼已用盐和胡椒调味。 - 4
烤 25-30 分钟，或直至鱼肉完全熟透，用叉子可以轻松拨散。蔬菜应变软。
💡 专业技巧: 烹饪时间可能因鱼柳厚度而异。 - 5
撒上新鲜切碎的欧芹，趁热与柠檬角一同享用。
💡 专业技巧: 挤上新鲜柠檬汁可以提升鱼的风味。
💡 专业技巧
- ✓你可以在这道菜中加入其他蔬菜，如西葫芦或土豆。
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在烘烤前将一汤匙番茄膏加入蔬菜中。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 使用不同种类的鱼或海鲜。
- 加入少许干莳萝或马郁兰以增加香气。