🧂 食材
- 1 kg 土豆(去皮切块)
- 500 g 猪肉末
- 1 large 洋葱(切碎)
- 3 tbsp 植物油
- 1 tbsp 番茄膏
- 1 tsp 甜椒粉(甜味)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- to taste 盐
- 3 large 鸡蛋
- 400 g 原味酸奶
- 50 g 黄油(融化，用于顶部)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 180°C (350°F)。给烤盘抹油。
- 2
在加盐的水中将土豆块煮至刚熟，约 10-12 分钟。沥干水分，铺入准备好的烤盘中。
- 3
在平底锅中用中火加热植物油。炒香切碎的洋葱至透明。
- 4
将猪肉末加入平底锅，用勺子打散并炒至变色。沥干多余的油脂。
- 5
加入番茄膏、甜椒粉、盐和胡椒粉，翻炒一分钟。
- 6
将肉末混合物均匀铺在烤盘的土豆上。
- 7
在另一个碗中，将鸡蛋和酸奶打散至顺滑。将此混合物均匀地倒在肉末和土豆上。
- 8
将融化的黄油淋在顶部。烘烤 45-60 分钟，或直至顶部呈金黄色并凝固。
- 9
切块食用前，静置 10-15 分钟。
💡 专业技巧
- ✓确保土豆在煮的阶段不要煮得太烂，因为它们在烤箱中还会继续烹饪。
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以加入一小撮干薄荷或墨角兰。
- ✓这道菜搭配新鲜沙拉或原味酸奶非常美味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 使用猪肉末和牛肉末的混合物。
- 加入一层炒好的韭葱或菠菜。
- 素食版本，省略肉末，加入更多蔬菜，如西葫芦或茄子。