👨‍🍳 步骤

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   在一个大碗中，轻轻混合蟹肉、1/2 杯日式面包糠、蛋黄酱、第戎芥末酱、伍斯特酱、Old Bay 调味粉、柠檬汁、打散的鸡蛋和切碎的欧芹。用盐和胡椒调味。

   💡 专业技巧: 注意不要过度搅拌，以免将蟹肉弄碎。
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   将混合物分成 4 份，制成大小均匀的蟹饼。将剩余的 1/4 杯日式面包糠按压在蟹饼的两面。

   ⏱️ 5 minutes
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   在中高火加热一个大煎锅，倒入植物油。

   💡 专业技巧: 油应微微冒烟，但不要烧焦。
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   小心地将蟹饼放入热锅中，每面煎 3-4 分钟，直至金黄酥脆并完全加热。

   ⏱️ 8 minutes

   💡 专业技巧: 避免锅内拥挤；必要时分批煎炸。
5. 5

   在煎蟹饼的同时，准备塔塔酱。在一个小碗中，混合蛋黄酱、克里奥尔芥末酱、切碎的莳萝酸黄瓜、刺山柑、柠檬汁和辣酱。

   ⏱️ 5 minutes
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   立即将热蟹饼与塔塔酱一起食用。

   💡 专业技巧: 可用额外的欧芹或柠檬角装饰。