🧂 食材
- 4 6 oz each 三文鱼柳(带皮或去皮)
- 0.5 cup 纯枫糖浆
- 2 tbsp 第戎芥末酱
- 1 tbsp 酱油
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1 tbsp 橄榄油
- 1.5 cup 混合野米
- 3 cups 蔬菜高汤
- 0.5 cup 干蔓越莓
- 0.5 cup 山核桃(切碎并烤香)
- 0.25 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 盐(适量)
- 黑胡椒(适量)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 400°F (200°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。
💡 专业技巧: 方便清理 - 2
在一个小碗中，将枫糖浆、第戎芥末酱、酱油和蒜末混合均匀，制成酱汁。
⏱️ 2 minutes - 3
将三文鱼柳放在准备好的烤盘上。慷慨地刷上枫糖酱。
💡 专业技巧: 留一些酱汁用于刷在三文鱼上 - 4
烤三文鱼 12-15 分钟，或直至烤熟，用叉子可以轻松拨散。中途刷一次酱。
⏱️ 15 minutes💡 专业技巧: 烹饪时间取决于三文鱼柳的厚度 - 5
在烤三文鱼的同时，用冷水冲洗混合野米。在一个中等大小的锅中，将冲洗过的野米和蔬菜高汤混合。
💡 专业技巧: 冲洗可去除多余的淀粉 - 6
将高汤煮沸，然后转小火，盖上锅盖，慢炖 45-50 分钟，或直至米饭变软且液体被吸收。
⏱️ 50 minutes💡 专业技巧: 请参考包装上的具体烹饪时间 - 7
米饭煮好后，拌入干蔓越莓、烤香的山核桃和切碎的欧芹。根据口味用盐和胡椒调味。
⏱️ 3 minutes - 8
将枫糖釉三文鱼与野米饭一起摆盘。
💡 专业技巧: 可根据喜好撒上额外的欧芹和山核桃作为装饰
💡 专业技巧
- ✓如果想要更辣的酱汁，可以加入一小撮干辣椒碎。
- ✓如果买不到混合野米，可以用糙米或藜麦代替。
- ✓确保山核桃烤香，以获得最佳风味和口感。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在野米饭中加入炒蘑菇或洋葱。
- 用核桃或杏仁代替山核桃。
- 使用蜂蜜或龙舌兰糖浆代替枫糖浆，以获得不同的风味。