👨‍🍳 步骤

1. 1

   烤箱预热至 400°F (200°C)。将橡子南瓜的切面刷上 1 汤匙橄榄油，用盐和胡椒调味。切面朝下放在烤盘上。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   烤南瓜 30-40 分钟，或直至用叉子能轻松插透。从烤箱中取出，放在一旁备用。

   ⏱️ 40 minutes
3. 3

   在南瓜烘烤时，按照包装说明，使用蔬菜高汤煮野米混合。沥干多余水分，放在一旁备用。

   💡 专业技巧: 用蔬菜高汤煮饭能增加额外的风味。
4. 4

   在一个大煎锅中，用剩余的 2 汤匙橄榄油在中高火上加热。加入蘑菇，翻炒至金黄，水分蒸发，约 8-10 分钟。

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   将切碎的洋葱加入煎锅中，翻炒至变软，约 5 分钟。加入切末的大蒜、鼠尾草和百里香，再翻炒 1 分钟，直至散发香味。

   ⏱️ 6 minutes
6. 6

   在一个大碗中，混合煮好的野米、炒好的蘑菇混合物、烤香的山核桃碎和蔓越莓干。用盐和胡椒调味，搅拌均匀。

   💡 专业技巧: 烤香山核桃以增强风味和口感。
7. 7

   小心地挖出每个烤南瓜半的中心部分，形成更大的空腔以便填充，注意不要弄破南瓜皮。挖出的南瓜肉可以另作他用，或捣碎加入馅料中。

   💡 专业技巧: 这一步是为了给馅料腾出更多空间。
8. 8

   将野米和蘑菇混合物慷慨地填入烤南瓜半的空腔中。

   💡 专业技巧: 将馅料填紧，但不要过量。
9. 9

   将酿好馅料的南瓜放回烤盘上，再烤 15-20 分钟，或直至馅料热透，南瓜变软。

   ⏱️ 20 minutes
10. 10

    趁热食用。

    💡 专业技巧: 可作为主菜或丰盛的配菜。