🧂 食材
- 4 cups 新鲜 ব্যবহারের(切成 1 英寸的小块)
- 2 cups 新鲜或冷冻萨斯卡通莓
- 0.5 cup 白砂糖(根据口味调整)
- 2 tbsp 玉米淀粉
- 1 tbsp 柠檬汁
- 1.5 cups 中筋面粉
- 1 cup 燕麦片
- 0.75 cup 红糖(压实)
- 1 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 盐
- 0.75 cup 无盐黄油(冷藏并切块)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 375°F (190°C)。轻轻涂抹一个 9 英寸的派盘或一个 8x8 英寸的烤盘。
💡 专业技巧: 玻璃烤盘可以让你从侧面观察烘烤情况。 - 2
在一个大碗中，混合切好的 ব্যবহারের、萨斯卡通莓、白砂糖、玉米淀粉和柠檬汁。轻轻搅拌，使水果均匀裹上。
💡 专业技巧: 如果使用冷冻莓果，不要完全解冻，以免变得糊状。 - 3
将水果混合物倒入准备好的烤盘中，并铺平。
⏱️ 2 minutes - 4
在另一个中等大小的碗中，将面粉、燕麦片、红糖、肉桂粉和盐搅匀。
⏱️ 2 minutes - 5
将冷藏切块的黄油加入干性配料中。使用糕点搅拌器、指尖或叉子将黄油切入混合物中，直到看起来像粗面包屑，并带有一些豌豆大小的块。
💡 专业技巧: 保持黄油冷藏是制作酥脆 Crumble 顶料的关键。 - 6
将 Crumble 顶料均匀地撒在烤盘中的水果混合物上。
⏱️ 2 minutes - 7
烘烤 35-45 分钟，或直到顶料呈金黄色，水果馅冒泡。
⏱️ 40 minutes💡 专业技巧: 如果顶料过早变褐，可以用铝箔纸松散地盖住烤盘。 - 8
让 Crumble 冷却至少 15-20 分钟后再食用。这有助于馅料凝固。
⏱️ 20 minutes💡 专业技巧: 温热食用，搭配香草冰淇淋或鲜奶油。
💡 专业技巧
- ✓尝一下你的 ব্যবহারের；如果特别酸，可能需要多加点糖。
- ✓萨斯卡通莓在许多加拿大的超市或农贸市场都可以找到新鲜或冷冻的。
- ✓为了增加坚果风味，可以在 Crumble 顶料中加入 1/4 杯切碎的杏仁或核桃。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在 Crumble 顶料中加入一小撮肉豆蔻或豆蔻粉，增加温暖的风味。
- 将萨斯卡通莓与蓝莓或覆盆子等混合莓果一起使用。
- 搭配香草奶油酱淋酱或一勺希腊酸奶食用。