🧂 食材
- 4 6-oz 智利海鲈鱼柳(带皮或不带皮)
- 2 tbsp 橄榄油
- 1 medium 柠檬(切片)
- 0.5 cup 白葡萄酒
- 3 cloves 大蒜(薄片)
- 2 tbsp 新鲜欧芹(切碎)
- 1 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至200°C（400°F）。
- 2
用厨房纸吸干鱼柳表面的水分。用盐和胡椒慷慨地调味。
- 3
将鱼柳放入烤盘中。淋上橄榄油。
- 4
将蒜片和柠檬片散放在鱼周围和上方。
- 5
将白葡萄酒倒入烤盘底部。
- 6
烘烤15-20分钟，或直至鱼肉变得不透明，用叉子能轻松拨开。烹饪时间取决于鱼柳的厚度。
- 7
从烤箱中取出，在上桌前撒上新鲜欧芹和莳萝。
💡 专业技巧
- ✓不要过度烹饪鱼，否则会变干。
- ✓确保鱼在烘烤前达到室温，以获得更均匀的烹饪效果。
- ✓在煮熟的鱼上淋少许新鲜柠檬汁可以增强风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在烤盘中加入几颗圣女果。
- 加入几枝新鲜的百里香或迷迭香。