Arroz con Leche y Coco Costarricense(椰奶米布丁（哥斯达黎加风味）)
这是一款经典米布丁的美味变奏，哥斯达黎加风味版本融入了热带椰奶的香甜，制作出浓郁、丝滑且芳香扑鼻的甜点。通常冷热皆宜。
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🧂 食材
- 1 cup 大米(淘洗干净)
- 2 cups 水
- 1 can (13.5 oz) 椰奶(全脂)
- 1 can (12 oz) 淡奶
- 0.75 cup 白砂糖(或根据口味调整)
- 2 sticks 肉桂棒
- 1 tsp 香草精
- 0.25 tsp 盐
- for dusting 肉桂粉
👨🍳 步骤
- 1
在一个中号汤锅中，混合淘洗干净的大米、水和肉桂棒。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，或直到水分被吸收，大米变软。
⏱️ 15-20 minutes - 2
拌入椰奶、淡奶、糖和盐。用中小火将混合物煮至微沸，频繁搅拌以防粘锅。
💡 专业技巧: 使用木勺搅拌。 - 3
继续搅拌炖煮约25-30分钟，或直到布丁浓稠至您想要的程度。
⏱️ 25-30 minutes - 4
离火，拌入香草精。取出肉桂棒。
💡 专业技巧: 布丁冷却后会变得更浓稠。 - 5
温热或冷藏后食用。食用前撒上肉桂粉。
💡 专业技巧: 可在冰箱中保存最多3天。
💡 专业技巧
- ✓想要更浓郁的口感，请使用全脂椰奶。
- ✓根据个人喜好调整糖的用量。
- ✓如果布丁变得太稠，可以在食用前拌入少量牛奶（可以是牛奶或植物奶）。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在炖煮的最后10分钟加入一把葡萄干。
- 加入少量新鲜椰丝以增加口感。