👨‍🍳 步骤

1. 1

   将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。

   💡 专业技巧: 在底部铺上烘焙纸，方便取出蛋糕。
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   在一个大碗中，将面粉、1.5 杯糖、泡打粉和盐混合均匀。

   💡 专业技巧: 过筛干性配料，使蛋糕更蓬松。
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   在另一个碗中，将蛋黄、1/2 杯牛奶和香草精搅打均匀。将湿性混合物加入干性配料中，搅拌至刚好混合即可。

   💡 专业技巧: 不要过度搅拌面糊。
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   在一个干净、干燥的碗中，将蛋清打发至出现硬性发泡。将打发好的蛋清轻轻地拌入蛋糕面糊中。

   💡 专业技巧: 确保蛋清完全拌入，以获得蓬松的口感。
5. 5

   将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。

   ⏱️ 35 minutes
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   在蛋糕烘烤期间，准备牛奶混合物：在一个碗中，将淡奶、炼乳和鲜奶油混合均匀。

   💡 专业技巧: 冷藏牛奶混合物，制作清爽的蛋糕。
7. 7

   蛋糕出炉后，用叉子或签子在蛋糕顶部戳满小孔。将牛奶混合物缓慢地倒在温热的蛋糕上，让其充分吸收。

   💡 专业技巧: 确保牛奶均匀分布。
8. 8

   盖上蛋糕，放入冰箱冷藏至少 4 小时，最好过夜，让风味充分融合，蛋糕完全吸收牛奶。

   ⏱️ 4+ hours

   💡 专业技巧: 冷藏是蛋糕标志性湿润口感的关键。
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   上桌前，如果喜欢，可以在顶部放上蛋白霜或打发奶油，并撒上肉桂粉。

   💡 专业技巧: 冷藏食用。