🧂 食材
- 3 cups 熟白米饭(最好是隔夜饭)
- 150 g 猪里脊肉(切成小丁或细条)
- 1 medium 鸡胸肉(煮熟并撕成丝)
- 2 large 鸡蛋(炒熟)
- 0.5 medium 红洋葱(切末)
- 2 cloves 大蒜(切碎)
- 1 medium 胡萝卜(切丁)
- 0.5 cup 冷冻豌豆
- 4 tbsp 酱油
- 3 tbsp 植物油
- 0.5 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.25 tsp 黑胡椒(或根据口味调整)
- 2 tbsp 新鲜香菜(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
在炒锅或大平底锅中加入少许油，将鸡蛋炒散。用盐和胡椒调味。炒熟后盛出备用。将炒好的鸡蛋切成小块。
- 2
在炒锅中加入剩余的植物油。加入切丁的猪肉，炒至变色。加入切末的红洋葱和大蒜，翻炒至出香味。
- 3
将撕成丝的鸡肉、胡萝卜丁和豌豆加入锅中。翻炒2-3分钟，直到蔬菜变得脆嫩。
- 4
将煮熟的米饭加入锅中。打散结块，翻炒至米饭热透。
- 5
将酱油淋在米饭混合物上。加入切碎的炒鸡蛋，充分搅拌均匀。根据口味用盐和胡椒调味。
- 6
撒上新鲜香菜装饰，热腾腾地上桌。
💡 专业技巧
- ✓使用隔夜饭是炒饭口感最佳的关键。
- ✓您可以加入其他蛋白质，如牛肉或虾，或添加更多蔬菜，如甜椒或青豆。
- ✓根据您对咸味的偏好调整酱油的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮孜然粉，以获得更传统的厄瓜多尔风味。
- 加入少许辣椒片，增添一丝辣味。