🧂 食材
- 4 tbsp Kama flour
- 2 dl Heavy cream(35% fat)
- 3 tbsp Sugar(or to taste)
- Jam, syrup, or liquor(for serving)
- Minced nuts(for garnish, optional)
- Fresh berries(for garnish, optional)
👨🍳 步骤
- 1
在冰镇过的碗中，将浓奶油与糖一起打发至出现坚挺的尖峰。
- 2
将卡马粉轻轻地拌入打发的奶油中，直到刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，以免慕斯消泡。
- 3
将慕斯分成单独的甜点碗或杯子。
- 4
放入冰箱冷藏至少30分钟，以便风味融合，慕斯凝固。
- 5
在卡马慕斯上撒上您选择的果酱、糖浆、烈酒、切碎的坚果或新鲜浆果。
💡 专业技巧
- ✓确保奶油和碗都充分冷藏，以获得最佳打发效果。
- ✓卡马粉可以在特色食品店找到，或者通过烘烤和研磨谷物在家制作。
- ✓根据个人口味调整糖的用量；卡马粉本身带有淡淡的甜味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在打发的奶油中加入一汤匙香草精，增加风味。
- 想要更浓郁的甜点，可以使用打发的奶油和夸克奶酪（爱沙尼亚的凝乳）的混合物。
- 在盛放容器底部加入一层水果蜜饯。