🧂 食材
- 500 g 夸克 (kohupiim)(全脂，最好是爱沙尼亚夸克)
- 200 ml 鲜奶油(35% 脂肪)
- 50 g 糖(或按口味调整)
- 1 tsp 香草精
- 200 g 新鲜浆果(用于装饰（例如，草莓、蓝莓、覆盆子）)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大的搅拌碗中，将夸克和糖混合。搅拌至充分混合。
- 2
在另一个碗中，将鲜奶油和香草精打发至出现硬性纹路。
- 3
将打发好的鲜奶油轻轻拌入夸克混合物中，直至刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌。
- 4
品尝并根据需要调整甜度。
- 5
将爱沙尼亚夸克奶油舀入单独的甜点盘或杯子中。
- 6
冷藏至少 1-2 小时，让风味融合，奶油凝固。
- 7
食用前，用新鲜浆果慷慨地装饰。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更坚实的质地，可以在夸克混合物中加入一汤匙奶油奶酪。
- ✓使用优质的全脂爱沙尼亚夸克，以获得最佳风味和质地。
- ✓根据个人喜好调整糖的用量，因为夸克本身的天然甜度可能有所不同。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在每个甜点盘底部加入一汤匙水果酱或果酱，然后再加入奶油。
- 制作咖啡口味，在夸克混合物中加入 1-2 茶匙速溶咖啡粉。
- 加入一汤匙朗姆酒或白兰地，制作成人版本。