🧂 食材
- 500 g 新土豆(煮至软烂并冷却)
- 200 g 腌鲱鱼柳(沥干水分，切成一口大小的块)
- 1/2 medium 红洋葱(切碎)
- 1/4 cup 新鲜莳萝(切碎)
- 150 ml 酸奶油
- 50 ml 蛋黄酱
- 1 tsp 第戎芥末酱
- 1 tbsp 柠檬汁
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
将新土豆煮至软烂，然后沥干水分，完全冷却。冷却后，切成一口大小的块。
- 2
沥干腌鲱鱼柳的水分，切成约 2 厘米的块。
- 3
在一个大碗中，混合切块的土豆、鲱鱼块、切碎的红洋葱和切碎的新鲜莳萝。
- 4
在一个单独的小碗中，将酸奶油、蛋黄酱、第戎芥末酱和柠檬汁搅拌均匀，直至顺滑。
- 5
将调味汁淋在土豆和鲱鱼的混合物上。轻轻搅拌，确保所有食材都裹上酱汁。
- 6
用盐和现磨黑胡椒调味。为了获得最佳风味，在食用前至少冷藏 30 分钟。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的腌鲱鱼以获得最佳风味。
- ✓确保土豆在切块前完全冷却，以防变得糊状。
- ✓根据您的喜好调整莳萝和柠檬汁的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的煮鸡蛋以增加蛋白质。
- 加入切片的萝卜以增加辛辣的脆感。
- 一汤匙刺山 capers 可以增加一丝咸鲜味。