🧂 食材
- 400 g Macaroni
- 500 g Ground reindeer
- 1 large Onion(finely chopped)
- 2 cloves Garlic(minced)
- 2 tbsp Butter
- 2 tbsp All-purpose flour
- 700 ml Milk
- 2 large Eggs
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Black pepper
- 0.25 tsp Nutmeg(freshly grated)
- 2 tbsp Breadcrumbs(for topping)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至200°C (400°F)。按照包装说明将意面煮至有嚼劲。沥干水分备用。
- 2
在一个大煎锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约5-7分钟。加入蒜末，再翻炒一分钟至香味散发。
- 3
将驯鹿肉末加入煎锅中，用勺子将其弄散，炒至变色。沥掉多余的油脂。
- 4
将面粉撒在肉和洋葱混合物上，充分搅拌均匀，使其裹满。翻炒1分钟。
- 5
逐渐打入牛奶，直到酱汁顺滑。不断搅拌，将混合物煮至沸腾，直至变稠成酱汁。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。
- 6
在一个大碗中，将煮好的意面、驯鹿肉酱汁混合物和鸡蛋混合在一起。搅拌均匀。
- 7
将混合物倒入涂抹了油脂的9x13英寸烤盘中。在顶部撒上面包屑。
- 8
烘烤30-35分钟，或直至顶部呈金黄色，砂锅整体加热透彻。
💡 专业技巧
- ✓想要制作更浓郁的奶油酱，请使用全脂牛奶。
- ✓如果买不到驯鹿肉，可以用牛肉末或牛猪肉混合肉末代替，但风味会有所不同。
- ✓在将酱汁加入意面之前，请确保酱汁调味充足。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在肉馅中加入炒蘑菇或一小撮干马郁兰。
- 在烘烤的最后10分钟，在顶部撒上磨碎的奶酪。