🧂 食材
- 1 kg 土豆(去皮切薄片)
- 500 g 芬兰香肠（例如：lenkkimakkara）(切片)
- 1 large 洋葱(切薄片)
- 400 ml 重奶油
- 100 ml 牛奶
- 150 g 擦碎的奶酪（例如：Emmental 或 Edam）
- 2 tbsp 黄油
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 2 tbsp 新鲜莳萝或欧芹(切碎，用于装饰（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (400°F)。用黄油给一个大烤盘抹油。
- 2
将一半切片的土豆铺在准备好的烤盘中。用盐和胡椒调味。
- 3
在土豆上摆放一半切片的香肠和一半切片的洋葱。
- 4
重复铺层，将剩余的土豆、香肠和洋葱放上。给最上面的土豆层调味。
- 5
在一个碗里，将重奶油和牛奶搅拌均匀。将混合液均匀地倒在烤盘的食材层上。
- 6
在顶部撒上擦碎的奶酪。
- 7
用锡纸盖住烤盘，烤 30 分钟。
- 8
移开锡纸，再烤 15-20 分钟，或者直到土豆变软，顶部呈金黄色并冒泡。
- 9
上菜前静置几分钟。如果喜欢，可以用新鲜莳萝或欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓使用优质芬兰香肠以获得最佳风味。
- ✓将土豆切薄片，可以确保它们受热均匀。
- ✓根据个人喜好调整奶油和牛奶的用量，以达到想要的浓郁度。
- ✓在奶油混合物中加入一小撮肉豆蔻可以增强风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一层煮熟的韭葱以增加风味。
- 在香肠中加入一些切丁的培根。
- 使用不同奶酪的混合物，以获得更复杂的风味。