🧂 食材
- 1.5 cups Orzo pasta
- 3 cups Chicken stock(or vegetable stock/water)
- 8 oz Cherry tomatoes(red and yellow, halved)
- 0.33 cup Sun-dried tomatoes in oil(chopped)
- 0.33 cup Kalamata olives(sliced)
- 0.25 cup Green olives(sliced)
- 6 oz Feta cheese(crumbled or diced)
- 3 tbsp Lemon juice(freshly squeezed)
- 3 tbsp Extra virgin olive oil
- 0.25 tsp Smoked paprika
- 0.25 tsp Italian seasoning
- 0.25 cup Fresh basil(chopped)
- to taste Salt
- to taste Pepper
- 1.5 lb Raw shrimp(peeled and deveined, large)
- 0.5 tsp Smoked paprika(for shrimp)
- 0.5 tsp Chili powder(for shrimp)
- 0.5 tsp Italian seasoning(for shrimp)
- 0.5 tsp Red pepper flakes(for shrimp)
- 2 tbsp Olive oil(for shrimp)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大煎锅或烤箱安全锅中，将意面、鸡高汤、对半切的圣女果、切碎的日晒番茄、切片的卡拉马塔橄榄和切片的青橄榄混合。
💡 专业技巧: 使用优质高汤会增强风味。 - 2
拌入柠檬汁、3汤匙橄榄油、0.25茶匙烟熏红椒粉、0.25茶匙意大利调味料、盐和胡椒。
- 3
用中火将混合物煮至微沸。转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，偶尔搅拌以防粘锅。如果变得太干，可以添加更多液体。
💡 专业技巧: 意面应煮至有嚼劲，大部分液体已被吸收。 - 4
在意面烹煮时，准备虾仁。在一个碗中，将虾仁与2汤匙橄榄油、0.5茶匙烟熏红椒粉、0.5茶匙辣椒粉、0.5茶匙意大利调味料、0.5茶匙红辣椒碎、盐和胡椒混合。
- 5
意面煮好后，将调味好的虾仁铺在意面混合物上。撒上碎菲达芝士。
💡 专业技巧: 将虾仁和芝士均匀分布。 - 6
放入预热至400°F (200°C) 的烤箱中烘烤10-12分钟，或直至虾仁变粉色并完全熟透。
💡 专业技巧: 不要过度烹饪虾仁。 - 7
撒上新鲜切碎的罗勒作为装饰。立即食用。
💡 专业技巧
- ✓如果你的煎锅不适用于烤箱，请在加入虾仁和菲达芝士之前将意面混合物转移到烤盘中。
- ✓根据你的辣度喜好调整辣椒粉和红辣椒碎的用量。
- ✓为了获得更浓郁的风味，请使用鸡高汤而不是水。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 添加其他海鲜，如鱿鱼或贻贝。
- 在意面混合物中加入切碎的菠菜或羽衣甘蓝。