🧂 食材
- 2 cups 米(长粒白米，淘洗干净)
- 150 ml 棕榈奶油（或棕榈油）(根据期望的颜色和浓郁度调整)
- 1 medium 洋葱(切丁)
- 2 cloves 大蒜(剁碎)
- 3 cups 鱼高汤或水(或足够煮米饭的量)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 100 g 可选：熏鱼(撕成块)
- 1 cup 可选：什锦蔬菜(例如胡萝卜、豌豆、青豆)
👨🍳 步骤
- 1
在一个锅中，加热一汤匙植物油（如果不用棕榈奶油直接烹饪），炒香切丁的洋葱和剁碎的大蒜，直至变软。
- 2
加入淘洗干净的米，翻炒约一分钟，使其轻微烤制。
- 3
倒入棕榈奶油和鱼高汤（或水）。充分搅拌均匀。
- 4
加入盐调味。如果使用熏鱼或蔬菜，此时加入。
- 5
将混合物煮沸，然后转小火，盖紧锅盖，慢炖20-25分钟，或直到米饭煮熟且液体被吸收。
- 6
关火后，让米饭在锅中焖5-10分钟。
- 7
用叉子将米饭拨松，然后热腾腾地上桌。
💡 专业技巧
- ✓棕榈奶油的用量可以根据您想要的颜色和风味的浓烈程度进行调整。
- ✓确保使用足够的水分来 properly 煮熟米饭；如果需要，可添加更多高汤或水。
- ✓淘洗米饭有助于去除多余的淀粉，防止米饭变得太粘。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮辣椒碎，增添一丝辣味。
- 搭配烤鱼或烤鸡一起食用。