🧂 食材
- 1 lb 鸡肉末
- 2 tbsp 橄榄油
- 1 medium 洋葱(切末)
- 1 medium 甜椒(任何颜色，切末)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 2 tbsp 番茄膏
- 1 can (14.5 oz) 番茄丁(带汁)
- 0.5 cup 鸡高汤
- 1 tsp 百里香(干)
- 1 whole 月桂叶
- 0.5 small 苏格兰帽辣椒(切末，可选，用于增加辣度)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
- 2 tbsp 香菜碎(用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
在中高火下，在一个大煎锅或锅中加热橄榄油。
- 2
加入切好的洋葱和甜椒，翻炒至变软，约5-7分钟。
- 3
加入切碎的大蒜，继续翻炒1分钟至散发香味。
- 4
将鸡肉末放入煎锅中。用勺子将其弄散，煮至变褐色，约8-10分钟。沥去多余的油脂。
- 5
拌入番茄膏，翻炒1分钟。
- 6
加入番茄丁（带汁）、鸡高汤、百里香、月桂叶和切碎的苏格兰帽辣椒（如果使用）。用盐和黑胡椒调味。
- 7
将混合物烧开，然后将火调小，盖上盖子，炖煮15-20分钟，让风味融合，酱汁稍微浓稠。
- 8
上菜前取出月桂叶。撒上新鲜的香菜碎装饰。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在炒蔬菜时加入少许白葡萄酒。
- ✓根据您喜欢的辣度调整苏格兰帽辣椒的用量。
- ✓这道菜可以提前制作，并且容易重新加热。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入其他蔬菜，如豌豆、胡萝卜或青豆。
- 为了获得不同的口感，可以使用火鸡肉末代替鸡肉末。
- 搭配海地米饭、炸芭蕉或一份新鲜沙拉食用。