🧂 食材
- 2.5 cups 白玉米粒(生的，大约来自4-5根玉米棒)
- 4 cups 牛奶(低脂牛奶或非乳制替代品)
- 2 肉桂棒
- 0.5 teaspoon 整颗丁香
- 0.5 teaspoon 盐
- 4-5 tablespoons 糖(或根据口味调整；可使用人工甜味剂)
👨🍳 步骤
- 1
将新鲜玉米粒与1杯牛奶一起用高速搅拌机打至顺滑且充分混合。
- 2
用细网筛将玉米混合物过滤到碗中，保留液体。
- 3
在一个厚底锅中，混合过滤后的玉米液体、剩余的3杯牛奶、肉桂棒、整颗丁香、盐和糖。
- 4
用中火煮约15分钟，不断用木勺搅拌以防止烧焦。混合物在烹煮过程中会变稠。
- 5
离火。饮用前取出肉桂棒和丁香。热饮。
💡 专业技巧
- ✓如果您喜欢更粗糙的口感，可以跳过过滤玉米混合物的步骤。
- ✓如果玉米糊不够浓稠，可以加入1汤匙玉米淀粉与2汤匙冷水混合均匀，再煮几分钟。
- ✓如果没有白玉米，可以使用黄玉米。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 为了获得更浓郁的风味，请使用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 加入一小撮肉豆蔻，增加一层香料风味。