🧂 食材
- 4 bone-in or boneless 猪扒(厚约 1 英寸)
- 1 can (20 oz) 罐装菠萝块(沥干水分，保留菠萝汁)
- 1/2 cup 番茄酱
- 1/4 cup 菠萝汁(从罐头中保留)
- 2 tbsp 酱油
- 1 tbsp 伍斯特酱
- 2 tbsp 糖
- 1 tsp 蒜粉
- 1/2 tsp 盐
- 1/4 tsp 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 375°F (190°C)。在烤盘上轻轻抹油。
- 2
用厨房纸吸干猪扒表面的水分。猪扒两面用盐和黑胡椒调味。
- 3
在一个碗中，将番茄酱、保留的菠萝汁、酱油、伍斯特酱、糖和蒜粉搅打均匀，制成酱汁。充分混合。
- 4
将调好味的猪扒放入准备好的烤盘中。将沥干的菠萝块摆放在猪扒周围。
- 5
将制好的酱汁均匀地淋在猪扒和菠萝上。
- 6
烘烤 25-30 分钟，或直至猪扒熟透，酱汁略微变浓稠。烘烤过程中途，给猪扒淋一次酱汁。
- 7
让猪扒静置几分钟后再食用。将多余的酱汁舀在猪扒上。
💡 专业技巧
- ✓根据个人喜好调整糖和番茄酱的用量，以达到您喜欢的甜度和酸度。
- ✓使用带骨猪扒可以增加风味。
- ✓确保猪扒不要太薄，否则容易烤过头。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在腌料中加入一汤匙蚝油，以增加鲜味。
- 在烤盘中加入切片洋葱或甜椒。