🧂 食材
- 400 g 鸡蛋面(宽面或意大利面条式)
- 150 g 罂粟籽(磨碎的)
- 75 g 糖粉
- 50 g 黄油
- 1 tbsp 盐(用于煮面水)
👨🍳 步骤
- 1
在一个装有大量盐的沸水中，按照包装说明将鸡蛋面煮至有嚼劲（al dente）。彻底沥干水分。
- 2
在面条烹饪时，将罂粟籽磨碎。最好在香料研磨机或食品加工机中与糖粉一起研磨，以防止它们变油腻和结块。糖有助于制成更顺滑的混合物。
- 3
在一个大号的盛面碗或另一个锅中，用小火融化黄油。
- 4
将沥干的面条加入融化的黄油中，搅拌均匀，使面条裹上黄油。
- 5
将磨碎的罂粟籽和糖粉混合物加入面条中。充分搅拌，直到面条均匀裹上混合物。
- 6
立即食用。这道菜通常作为甜的主菜享用。
💡 专业技巧
- ✓确保罂粟籽是新鲜磨碎的，以获得最佳风味。
- ✓不要过度烹饪面条，因为它们会与黄油和酱汁混合。
- ✓根据您想要的甜度调整糖粉的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在罂粟籽混合物中加入一小撮肉桂粉。
- 对于咸味版本，省略糖粉，加入一小撮盐和一汤匙磨碎的帕玛森芝士。
- 搭配炖菜或匈牙利炖牛肉（goulash）一起食用。