🧂 食材
- 200 g 鳕鱼肝(油浸罐头，沥干油)
- 100 g 奶油奶酪(室温软化)
- 1/4 small 红洋葱(切末)
- 2 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 1 tsp 柠檬汁
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
沥干罐头鳕鱼肝的油，保留一汤匙油。
- 2
在一个食物料理机中，放入沥干的鳕鱼肝、软化的奶油奶酪、切末的红洋葱、切碎的莳萝和柠檬汁。
- 3
搅拌至顺滑且混合均匀。如果混合物太稠，可以加入少量之前保留的鳕鱼肝油。
- 4
用盐和现磨黑胡椒调味，根据个人口味调整。
- 5
将鱼肝酱转移到盛器中，盖上盖子，冷藏至少30分钟后即可食用。
💡 专业技巧
- ✓搭配 rúgbrauð（冰岛黑麦面包）或饼干食用。
- ✓可以用额外的莳萝或少许红椒粉装饰。
- ✓为了获得更顺滑的口感，可以将鱼肝酱过一遍细网筛。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮卡宴辣椒粉，增加一丝辛辣味。
- 加入一茶匙第戎芥末，增加风味的层次感。