🧂 食材
- 2 cups Medjool 椰枣(去核且压实)
- 1 cup 核桃
- 1/2 cup 杏仁
- 1/4 cup 椰丝(无糖，另备一些用于滚卷)
- 1 tsp 肉桂粉
- 1/2 tsp 豆蔻粉(可选)
- 1 tsp 香草精
- 1 tsp 橙皮屑(可选)
👨🍳 步骤
- 1
在烤盘上铺好烘焙纸。
- 2
在食品料理机中，放入核桃和杏仁。搅打至粗略切碎。
- 3
将去核的 Medjool 椰枣、椰丝、肉桂粉、豆蔻粉（如果使用）、香草精和橙皮屑（如果使用）加入食品料理机。
- 4
搅打直至混合物开始粘连并形成一个粘稠的面团。可能需要刮几次料理机的内壁。
- 5
在一个盘子里放入额外的椰丝，用于滚卷。
- 6
取约 1-2 汤匙的椰枣混合物，将其卷成条状。然后，将条状物在椰丝中滚卷，直至均匀裹满。
- 7
将裹好椰丝的卷放在准备好的烤盘上。重复此步骤处理剩余的混合物。
- 8
将椰枣坚果卷放入冰箱冷藏至少 30 分钟，使其变硬后再食用。
💡 专业技巧
- ✓确保您的椰枣柔软且粘稠，以获得最佳口感。如果椰枣干燥，可在温水中浸泡 10 分钟，沥干后再使用。
- ✓您可以用山核桃或开心果等其他坚果代替。
- ✓为了增加装饰效果，可以在每个椰枣卷冷藏前，在顶部按压一颗完整的杏仁或核桃。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一汤匙可可粉，制作巧克力椰枣卷。
- 加入蔓越莓干或杏干，增加酸甜风味。