👨‍🍳 步骤

1. 1

   烤箱预热至 375°F (190°C)。

   💡 专业技巧: 确保烤箱已充分预热。
2. 2

   切掉每个西葫芦顶部约 1/2 英寸的部分，然后挖出西葫芦肉，留下约 1/2 英寸厚的西葫芦壳。保留挖出的西葫芦肉。

   💡 专业技巧: 小心不要弄破西葫芦壳的底部。
3. 3

   在一个大平底锅中，用中火加热 2 汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，约 5 分钟。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   加入切末的大蒜，再炒 1 分钟至散发香味。

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   加入孜然粉、辣椒粉、香菜籽粉、卡宴辣椒粉（如果使用）和盐。翻炒 2 分钟，偶尔搅拌。

   ⏱️ 2 minutes

   💡 专业技巧: 烘烤香料可以增强其香气和风味。
6. 6

   在平底锅中加入切块的番茄（连同汁水）和蔬菜高汤。煮沸后转小火，煨煮 10 分钟。

   ⏱️ 10 minutes
7. 7

   拌入煮好的米饭、切碎的欧芹、切碎的莳萝和柠檬汁。离火。

   💡 专业技巧: 馅料应湿润但不至于太稀。
8. 8

   将馅料勺入西葫芦壳中，填满但不要压得太紧。

   💡 专业技巧: 留一点空间让米饭膨胀。
9. 9

   将酿好的西葫芦直立放入烤盘中。将剩余的番茄酱混合物倒入西葫芦周围。

   💡 专业技巧: 如果西葫芦不易站立，可以切掉底部一小片，使其底部平坦。
10. 10

    用锡纸盖住烤盘，烘烤 30 分钟。

    ⏱️ 30 minutes
11. 11

    揭开锡纸，再烘烤 15-20 分钟，或直到西葫芦变软。

    ⏱️ 20 minutes

    💡 专业技巧: 用叉子可以轻松插入西葫芦中。