🧂 食材
- 2 lbs 红薯(去皮并磨碎)
- 2 cans 全脂椰奶(每罐380克)
- 1 cup 水(或更多，以达到所需的稠度)
- 0.5 cup 炼乳(或根据口味调整)
- 1 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 肉豆蔻粉
- 1 tsp 香草精
- 0.25 tsp 盐
- 3 whole 多香果(可选，用于增添风味)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅中，混合磨碎的红薯、椰奶、水、炼乳、肉桂粉、肉豆蔻粉、香草精、盐和整个多香果（如果使用）。
- 2
将所有材料搅拌均匀，确保没有红薯块。
- 3
将锅放在中火上，轻轻煨煮，并频繁搅拌以防粘锅。
- 4
煮约20-25分钟，不断搅拌，直到红薯变软，粥的稠度达到您想要的程度。如果太稠，可以加一点水或椰奶。
- 5
如果使用了多香果，在盛出前将其取出。
- 6
趁热食用，如果喜欢，可以在上面撒上少许肉桂粉或肉豆蔻粉。
💡 专业技巧
- ✓为了粥更顺滑，可以将煮熟的部分混合物打成泥，然后再倒回锅中。
- ✓通过添加更多或更少的炼乳来调整甜度。
- ✓如果没有炼乳，可以使用淡奶和砂糖。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一汤匙花生酱，增加坚果风味。
- 加入少许朗姆酒，制作成人版本。
- 为了更清淡的版本，可以使用低脂椰奶。