👨‍🍳 步骤

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   制作面团：在一个大碗中，混合面粉和盐。逐渐加入温水，搅拌至形成一个硬面团。揉捏5-7分钟，直到面团光滑有弹性。盖上盖子，静置30分钟。

   ⏱️ 37 minutes

   💡 专业技巧: 面团应该坚实但有延展性。
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   准备馅料：在一个碗中，混合肉末、切碎的洋葱、多香果粉、肉桂粉、黑胡椒粉和少许盐。充分搅拌均匀。

   💡 专业技巧: 确保香料分布均匀。
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   在撒有少许面粉的台面上将面团擀成薄片。切成约2-3英寸直径的小方块或圆片。

   💡 专业技巧: 保持面团覆盖，防止变干。
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   在每片面皮中间放入少量馅料。将面皮对折以包裹住馅料，制作成小饺子。用手指捏紧边缘密封，形成各种形状（例如：半月形、小荷包状）。

   💡 专业技巧: 确保饺子密封良好，防止馅料漏出。
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   准备酸奶酱：在一个大锅中，将酸奶、玉米淀粉（或面粉）和切末的大蒜搅拌均匀。用中小火加热，不断搅拌，直到酱汁变浓稠并开始冒泡。不要剧烈沸腾。

   ⏱️ 15 minutes

   💡 专业技巧: 持续搅拌是防止酸奶凝结的关键。
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   小心地将准备好的饺子放入冒泡的酸奶酱中。煮15-20分钟，或直到饺子煮熟并漂浮到表面。

   ⏱️ 20 minutes
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   在饺子烹饪期间，在干锅中用中小火将松子烤至金黄色。

   💡 专业技巧: 密切注意松子，它们很容易烤焦。
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   在一个小锅中，用中小火融化黄油或酥油（ghee）。加入干薄荷叶，翻炒约30秒至散发香味。

   ⏱️ 1 minute

   💡 专业技巧: 注意不要将薄荷炒焦。
9. 9

   将煮好的Shish Barak热腾腾地盛入碗中，淋上注入薄荷香味的黄油/酥油（ghee），撒上烤好的松子。

   💡 专业技巧: 慷慨装饰，以增加美观度和风味。