Krelan me Djathë(奶酪玉米面包)
Cornbread with Cheese
Krelan me Djathë 是一款美味的玉米面包，是科索沃美食的主食，质地酥松，富含咸味的白奶酪。它非常适合作为配菜或便餐。
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🧂 食材
- 2 cups 玉米面
- 1 cup 通用面粉
- 2 tsp 泡打粉
- 1 tsp 盐
- 200 g 白奶酪（如菲达奶酪或当地的盐水浸泡奶酪）(弄碎)
- 2 large 鸡蛋
- 1.5 cups 牛奶
- 1/2 cup 植物油或融化的黄油
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 190°C (375°F)。在一个 9x13 英寸的烤盘或圆形蛋糕模具中抹油并撒上面粉。
- 2
在一个大碗中，将玉米面、通用面粉、泡打粉和盐搅拌均匀。
- 3
将弄碎的白奶酪加入干性材料中，拌匀。
- 4
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油（或融化的黄油）搅打均匀。
- 5
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚好混合。注意不要过度搅拌；有少许块状物是没关系的。
- 6
将面糊倒入准备好的烤盘中，并均匀铺开。
- 7
烘烤 30-35 分钟，或直至将牙签插入中心取出时干净，顶部呈金黄色。
- 8
让玉米面包在烤盘中冷却几分钟，然后切片温热食用。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的盐水浸泡奶酪以获得最佳风味。
- ✓不要过度搅拌面糊，否则可能会导致玉米面包口感粗糙。
- ✓搭配酸奶或酸奶油食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入一汤匙切碎的新鲜莳萝或欧芹。
- 为了获得略微甜的版本，在干性材料中加入一汤匙糖。