👨‍🍳 步骤

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   在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶和盐搅打均匀。逐渐加入面粉，搅拌至形成一个硬面团。在撒有少许面粉的台面上揉约 5-7 分钟，直至面团光滑。

   💡 专业技巧: 面团应该结实但有弹性。如果太粘，可以再加一点面粉。
2. 2

   将面团分成几份。在撒有面粉的台面上，将每一份擀得非常薄（约 1/16 英寸厚）。将薄面团切成小条或菱形。

   💡 专业技巧: 面团越薄，炸出来的恰克恰克（chak-chak）就越脆。
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   在一个深锅或炒锅中，用中高火加热植物油至约 175°C (350°F)。小心地分批加入面团块，注意不要使锅内过挤。

   💡 专业技巧: 使用温度计保持油温，以获得均匀的炸制效果。
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   每批炸面团块 2-3 分钟，或直至炸至金黄色并膨胀。用漏勺捞出，放在厨房纸上沥干。

   💡 专业技巧: 分小批炸制，以确保烹饪均匀并防止粘连。
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   在面团油炸的同时，准备糖浆。在一个平底锅中，混合蜂蜜、糖和黄油。用中火加热，搅拌直至糖溶解，混合物变得顺滑且略微浓稠。不要剧烈沸腾。

   💡 专业技巧: 不断搅拌可以防止蜂蜜烧焦。
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   在一个大碗中，将炸好的面团块混合在一起。将温热的蜂蜜糖浆淋在面团上，轻轻翻拌，使其均匀裹上糖浆。如果使用核桃仁，则拌入切碎的核桃仁。

   💡 专业技巧: 趁糖浆温热时快速操作，确保糖浆能裹上面团。
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   将混合物在盘子上堆成堆或塑成所需的形状。让其冷却并凝固至少 30 分钟后即可食用。