Tamati(番茄胡萝卜炖菜)
Tomato-Carrot Stew
Tamati 是一道简单而美味的番茄胡萝卜炖菜，通常作为玉米糊 (papa) 或米饭的配菜。它证明了简单的食材也能制作出美味又暖心的餐点。
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🧂 食材
- 400 g 番茄(切丁)
- 2 medium 胡萝卜(切丁)
- 1 medium 洋葱(切丁)
- 2 tbsp 植物油
- to taste 盐
- 100 ml 水
👨🍳 步骤
- 1
在平底锅中用中火加热植物油。
- 2
加入切好的洋葱丁，翻炒至透明且略带金黄色。
- 3
加入切好的胡萝卜丁，煮几分钟，偶尔搅拌。
- 4
加入切好的番茄丁和水。搅拌均匀。
- 5
煮沸后转小火，炖煮至浓稠的酱汁状，约10-15分钟。
- 6
用盐调味。热食。
💡 专业技巧
- ✓可以加入一小撮咖喱粉或一个浓汤宝来增加风味。
- ✓确保番茄成熟，以获得更浓郁的风味。
- ✓这款炖菜也可以用其他根类蔬菜，如土豆来制作。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮辣椒碎，增加一丝辣味。
- 在快要炖好时加入菠菜或卷心菜等绿叶蔬菜。