🧂 食材
- 400 g 深色黑麦面包(陈旧的，切成方块)
- 750 ml 牛奶
- 3 large 鸡蛋
- 150 g 蜂蜜
- 50 g 黄油(融化的，另备一些用于涂抹烤盘)
- 1 tsp 肉桂粉
- 0.5 tsp 豆蔻粉(（可选）)
- 50 g 葡萄乾(（可选）)
👨🍳 步骤
- 1
用黄油涂抹一个烤盘（约20x20厘米）。
- 2
将切块的黑麦面包放入一个大碗中。倒入牛奶，让面包浸泡约15-20分钟，或直到变软。轻轻按压，确保所有面包都被浸湿。
- 3
在另一个碗中，将鸡蛋、蜂蜜、融化的黄油、肉桂粉和豆蔻粉（如果使用）搅打均匀。
- 4
将鸡蛋混合物加入浸泡过的面包中。如果使用葡萄乾，此时加入并搅拌。轻轻混合，直到所有材料混合均匀。
- 5
将混合物倒入准备好的烤盘中，并铺平。
- 6
放入预热至180°C（350°F）的烤箱中烘烤40-50分钟，或直到布丁凝固，表面呈金黄色。用竹签插入中心，取出时应干净。
- 7
稍微冷却后即可食用。可以温热或常温食用。
💡 专业技巧
- ✓使用稍微陈旧的黑麦面包效果最好，因为它能吸收牛奶而不会变得过于糊烂。
- ✓根据个人喜好调整蜂蜜的用量。
- ✓搭配一团鲜奶油或一勺酸奶油食用，更具传统风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 烘烤前，可以在混合物中加入切块的苹果或梨。
- 为了增加风味，可以使用牛奶和奶油的混合物。