🧂 食材
- 12 飞力酥皮（Filo dough）
- 200 g 黄油(融化)
- 6 medium 苹果(去皮、去核、切丁)
- 8 tablespoons 罂粟籽
- ½ 柠檬(柠檬皮屑和柠檬汁)
- 5 tablespoons 糖(或根据口味调整)
- 1 sachet 香草糖
- 4 tablespoons 面包屑(细)
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 190°C (375°F)。
- 2
在一个碗中，将切好的苹果丁、罂粟籽、柠檬皮屑、柠檬汁、糖和香草糖混合均匀。
- 3
拌入细面包屑，以吸收苹果中多余的水分。
- 4
在一张干净的台面上铺开一张飞力酥皮。用融化的黄油慷慨地刷一遍。在其上再叠放三张酥皮，每层都刷上黄油。
- 5
将约四分之一的苹果罂粟籽馅料均匀铺在酥皮上，留出少量边缘。
- 6
小心地卷起酥皮卷，先将两边折叠，然后从底部卷起。
- 7
将酥皮卷的接缝朝下放在铺有烘焙纸的烤盘上。在顶部刷上融化的黄油。重复以上步骤，用剩余的酥皮和馅料再制作三个酥皮卷。
- 8
烘烤 30 分钟，或直至表面呈金黄色且酥脆。
- 9
稍稍冷却后切片即可享用。
💡 专业技巧
- ✓在操作过程中，确保飞力酥皮用湿布盖好，防止变干。
- ✓如果苹果非常甜，可以减少糖的用量。
- ✓为了增加风味，可以在苹果馅料中加入一汤匙朗姆酒。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在馅料中加入切碎的葡萄干或核桃，增加额外的口感和风味。
- 烘烤前在表面撒上肉桂粉，增添温暖的香气。