🧂 食材
- 250 g 烟熏鲱鱼或鲭鱼片(去皮去骨，撕碎)
- 200 g 奶油奶酪(软化)
- 2 tbsp 新鲜莳萝(切碎)
- 1 tbsp 新鲜细香葱(切碎)
- 1 tsp 柠檬汁
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨)
- to taste 盐
👨🍳 步骤
- 1
在食品料理机中，放入撕碎的烟熏鱼、软化的奶油奶酪、切碎的莳萝、切碎的细香葱、柠檬汁和黑胡椒。
- 2
搅拌直至顺滑且混合均匀。根据需要刮下碗壁。
- 3
尝味，如果需要，可加盐调味，注意烟熏鱼的咸度。
- 4
将鱼酱转移到盛器或小碗中。盖上盖子，冷藏至少 30 分钟，让风味融合。
- 5
冷藏后，搭配黑麦面包片、饼干或蔬菜条食用。
💡 专业技巧
- ✓如果想要更粗糙的口感，可以短暂搅拌食材，而不是搅拌至完全顺滑。
- ✓如果没有莳萝或细香葱，可以用新鲜欧芹代替。
- ✓加一小撮伍斯特酱可以增加额外的鲜味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一汤匙切碎的红洋葱，增加一丝辛辣味。
- 加入一茶匙刺山柑，增加咸鲜风味。