👨‍🍳 步骤

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   在一个厚底锅中，将水和盐烧至滚沸。

   💡 专业技巧: 使用厚底锅有助于防止烧焦。
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   在不断搅拌的同时，将玉米粉呈细流状逐渐搅入，以防止结块。

   💡 专业技巧: 搅拌器对于最初混合玉米粉至关重要，以确保获得顺滑的质地。
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   将火力调至小火，继续用木勺非常频繁地搅拌，煮约 20-30 分钟，或直至玉米糊变得浓稠、顺滑并能从锅边脱离。

   💡 专业技巧: 搅拌是获得奶油般质地和防止玉米糊粘锅底的关键。
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   煮好后，从火上移开玉米糊。可以立即食用，也可以稍微放凉。

   💡 专业技巧: 有些人喜欢让玉米糊冷却后再切片，而有些人则喜欢滚烫的。
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   食用时，将大量热玉米糊舀到盘子里。在每份上面撒上弄碎的 brânză sărată 和一勺 smântână。

   💡 专业技巧: 咸味的奶酪和奶油般的酸奶油完美地平衡了玉米糊的风味。