🧂 食材
- 8 rib chops 羊排(约1英寸厚)
- 1/4 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 2 tbsp 新鲜百里香(切碎)
- 1 tbsp 新鲜迷迭香(切碎)
- 1 tbsp 柠檬皮屑
- 2 cloves 大蒜(切末)
- 1/2 cup 面包糠(日式面包糠或普通面包糠)
- 2 tbsp 橄榄油
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
用厨房纸巾拍干羊排。用盐和胡椒粉充分调味。
- 2
在一个浅盘中，混合切碎的欧芹、百里香、迷迭香、柠檬皮屑、蒜末和面包糠。充分搅拌均匀。
- 3
将每块羊排用力按入香草和面包糠混合物中，确保两面都均匀裹上。
- 4
在大型平底锅中，用中高火加热橄榄油。
- 5
每面煎3-4分钟至五分熟，或根据您喜欢的熟度延长煎制时间。
- 6
将羊排从平底锅中取出，静置5分钟后即可享用。
💡 专业技巧
- ✓使用多种新鲜香草可获得最佳的香气和风味。
- ✓煎羊排时不要让锅内太拥挤；如有必要，请分批煎制。
- ✓根据羊排的厚度和您喜欢的熟度调整煎制时间。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在脆皮中加入少许干辣椒碎，增添一丝辣味。
- 用薄荷代替其中一种香草，带来不同的风味。
- 搭配烤地中海蔬菜一起食用。