🧂 食材
- 4 large 白鱼柳(如罗非鱼、海鲈鱼或鲷鱼)
- 2 medium 彩椒(混合颜色，切片)
- 1 large 洋葱(切片)
- 2 medium 番茄(切片)
- 1 medium 西葫芦(切片)
- 4 cloves 大蒜(切末)
- 1 青柠(榨汁)
- 4 tbsp 橄榄油
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
- 1 tsp 红辣椒粉
- 1 tsp 牛至(干)
- 0.25 cup 香菜(切碎，用于装饰)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 400°F (200°C)。在烤盘中轻轻涂抹一层油或铺上烘焙纸。
💡 专业技巧: 使用烘焙纸可以更容易清理。 - 2
在一个小碗中，将橄榄油、青柠汁、切末的大蒜、盐、黑胡椒、红辣椒粉和干牛至搅打均匀，制成调味酱。
- 3
将鱼柳放入准备好的烤盘中。用调味酱均匀地刷在鱼柳上。
- 4
将切片的彩椒、洋葱、番茄和西葫芦摆放在鱼柳周围和上面。
- 5
将剩余的调味酱淋在蔬菜上。用铝箔纸严密盖住烤盘。
- 6
烤 20 分钟。然后，取下铝箔纸，继续烤 15-20 分钟，或直到鱼肉熟透，用叉子可以轻松拨散，蔬菜变软。
- 7
上桌前撒上新鲜切碎的香菜作为装饰。搭配米饭或沙拉趁热食用。
💡 专业技巧
- ✓您可以添加其他蔬菜，如西兰花、花椰菜或胡萝卜。
- ✓如果想要更辣的口味，可以在调味酱中加入一撮红辣椒碎。
- ✓确保鱼肉烤熟但不过干。烹饪时间可能因鱼柳厚度而异。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 使用整条鱼代替鱼柳，并根据需要调整烘烤时间。
- 在盖上铝箔纸之前，在烤盘底部倒入少许白葡萄酒。