🧂 食材
- 1 lb 白色鱼片(例如鳕鱼或黑线鳕，切块)
- 1 tbsp 橄榄油
- 0.5 cup 白洋葱(切碎)
- 0.25 cup 芹菜(切碎)
- 0.25 cup 青椒(切碎)
- 1 medium 番茄(切丁)
- 1 tbsp 蒜蓉酱
- 1 large 胡萝卜(切碎)
- 2 cups 鱼汤(可以用低钠蔬菜汤代替)
- 1 cup 全脂牛奶
- 1 cup 白土豆(切小丁)
- 1 large 青柠(榨汁)
- 1 tsp 干牛至
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
在中号锅中，用中火加热橄榄油。加入胡萝卜，煮3分钟。加入芹菜、洋葱、青椒和番茄。再煮约5分钟，直到变软。
💡 专业技巧: 胡萝卜需要更长时间才能变软，所以先加入。 - 2
加入蒜蓉酱，煮至香味散发，约1分钟。
- 3
倒入鱼汤，加入切块的土豆。用盐、胡椒和干牛至调味。煮沸并小火煮3分钟。
- 4
加入鱼片和全脂牛奶。轻轻搅拌，让汤慢炖约5分钟，或直到鱼煮熟，易于剥落。
💡 专业技巧: 牛奶会使汤底略微变浓稠。 - 5
在盛汤前拌入新鲜的青柠汁。
💡 专业技巧: 这为汤增添了明亮清新的风味。
💡 专业技巧
- ✓可以使用任何种类的坚实白鱼。
- ✓为了增加风味，可以在加入鱼的同时加入虾或蟹肉。
- ✓根据个人口味调整调味料。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入其他蔬菜，如佛手瓜或玉米。
- 用新鲜香菜装饰。