🧂 食材
- 1 kg 鸡肉(切块)
- 1 liter 牛奶
- 1 medium 洋葱(切丁)
- 4 cloves 大蒜(剁碎)
- 1 medium 甜椒(切丁)
- 2 medium 胡萝卜(切丁)
- 2 medium 土豆(切丁)
- 0.5 cup 香菜(切碎)
- 2 tbsp 植物油
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(或根据口味调整)
- 2 cups 水
👨🍳 步骤
- 1
在大锅或荷兰锅中用中火加热植物油。加入鸡块，两面煎至金黄。
- 2
加入切好的洋葱、剁碎的大蒜和切丁的甜椒。翻炒至变软，约5-7分钟。
- 3
倒入水，煮至微沸。加入切丁的胡萝卜和土豆。用盐和胡椒调味。
- 4
盖上锅盖，小火慢炖约20-25分钟，或直至蔬菜变软，鸡肉煮熟。
- 5
将火调至小火。逐渐搅入牛奶，确保不要剧烈沸腾以防结块。温和加热至温热。
- 6
在上桌前加入切碎的香菜。根据需要调整调味。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，您可以用鸡汤代替水。
- ✓加入牛奶后不要煮沸汤；温和慢炖是关键。
- ✓如果喜欢，可以添加其他蔬菜，如青豆或玉米。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 慢炖时加入一片月桂叶，增添额外香气。
- 一小撮肉豆蔻可以增加微妙的温暖感。