🧂 食材
- 3 large 奇尔托马（尼加拉瓜甜椒）(混合颜色，去籽切碎)
- 4 medium 番茄(切碎)
- 1 large 洋葱(切碎)
- 4 cloves 大蒜瓣(切末)
- 2 tablespoons 植物油
- 6 cups 鸡汤
- 200 g 菲斯科奶酪（Queso Fresco）(弄碎)
- 0.25 cup 香菜(切碎，用于装饰)
- 1 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 0.5 teaspoon 黑胡椒(或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
在中等火力的大锅或荷兰锅中加热植物油。加入切碎的奇尔托马、番茄、洋葱和大蒜末。翻炒至蔬菜变软，约8-10分钟。
- 2
倒入鸡汤。将混合物煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煨20分钟，让风味充分融合。
- 3
用盐和黑胡椒为汤调味，根据个人口味调整。
- 4
在食用前，搅拌入大部分弄碎的菲斯科奶酪，留少量用于装饰。让奶酪在汤中稍微融化。
- 5
将汤盛入碗中，用剩余的菲斯科奶酪和切碎的香菜装饰。趁热食用。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，您可以使用植物汤和水的组合。
- ✓如果您喜欢更顺滑的汤，可以在加入奶酪之前将一部分汤打成泥。
- ✓搭配脆皮面包或玉米饼蘸食。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切碎的鸡肉或煮熟的米饭，使其成为更丰盛的一餐。
- 加入其他蔬菜，如玉米粒或切块的土豆。